Unul dintre aceste alimente este chiar cartoful. Celebrul neurochirurg Vlad Ciurea a dezvăluit că de peste 10 ani a eliminat din alimentația sa cartofii prăjiți, deoarece nu favorizează activitatea creierului.
”Cred că de 10 ani nu am mai mâncat. Cartoful, în general, îl îndepărtez. Știu că acest carbohidrat nu favorizează sub nicio formă activitatea cerebrală”, a declarat profesorul Vlad Ciurea, la un post de televiziune, portivit sursei.
Reputatul medic a subliniat că deși sunt un aliment accesibil și sățios, atunci când sunt prăjiți cartofii devin o adevărată bombă pentru organism.
Potrivit lui, grăsimile trans rezultate din prăjirea în ulei la temperaturi ridicate cresc riscul de boli cardiovasculare, diabet și obezitate. Mai mult, reutilizarea uleiului face ca aceste g...