Burgerii de vită înlocuiți cu cei din carne de căprioară pe stadioanele britanice. Motivul neașteptat din spatele deciziei

Administratorii stadioanelor din Marea Britanie au decis să înlocuiască burgerii de vită cu carne de căprioară sălbatică pentru a reduce emisiile de carbon. Treptat, bugerul de vită este eliminat din meniurile stadioanelor britanice.

Reprezentanții Levy UK, un mare furnizor de servicii de catering sportiv și de divertisment, spun că această strategie implementată deja în peste 20 de locuri din Marea Britanie și Irlanda, ar putea  reduce emisiile cu 85%. De asemenea, ar putea fi economisită o cantitate de până la 1.182 de tone de CO₂e anual, potrivit Reuters.

„Carnea de vită are cel mai mare impact în ceea ce privește emisiile de carbon în toate rețetele pe care le oferim. Am vrut să o înlocuim cu carne de căprioară sălbatică, care are cu 85% mai puține emisii de carbon pe kilogram decât burgerii noștri de vită. Deci, ...