Cât de sigur este să mănânci usturoi încolțit? Ce se întâmplă, de fapt, cu substanțele pe care le conține?

acum 2 ore 6

Cât de sigur este să mănânci usturoi încolțit

Consumul usturoiului care a încolțit este în general sigur și nu prezintă riscuri pentru sănătate. Deși aspectul și gustul lui se pot modifica ușor, el nu devine toxic. Usturoiul încolțit poate avea un gust mai intens, ușor amărui, din cauza procesului natural de germinare. Totuși, substanțele benefice din el, cum ar fi antioxidanții, sunt chiar mai concentrate.

Ce gust are usturoiul încolțit

Usturoiul încolțit are un gust mai intens și ușor amărui în comparație cu usturoiul proaspăt. Partea verde care crește în mijlocul cățelului este cea care contribuie la această ușoară amăreală, deoarece conține compuși care se dezvoltă pe măsură ce usturoiul începe să germineze.

Dacă vrei să eviți acest gust mai puternic, poți îndepărta germenul verde înainte de a folosi usturoiul în rețete. Totuși, în multe preparate, mai ales cele gătite, diferența de gust nu este foarte vizibilă. Poți folosi usturoiul încolțit fără probleme.

Sursa: https://www.realitatea.net/stiri/actual/cat-de-sigur-este-sa-mananci-usturoi-incoltit-ce-se-intampla-de-fapt-cu-substantele-pe-care-le-contine_67c6d58ceff15620ed566682

Citiți întregul articol

Declinarea răspunderii !!!

SP1.RO este un agregator automat de știri din România. În fiecare articol, preluat de SP1.RO cu maxim 1000 de caractere din articolul original, este specificat numele sursei și hyperlink-ul către sursă.

Preluarea informațiilor urmăreste promovarea și facilitarea accesului la informație, cu respectarea drepturilor de proprietate intelectuală, conform cu termenii și condițiile sursei (caleaeuropeana.ro).

Dacă sunteți proprietarul conținutului și nu doriți să vă publicăm materialele, vă rugăm să ne contactați prin e-mail la [email protected] și conținutul va fi șters în cel mai scurt timp posibil.