Câtă sare se pune la cârnații de casă? Rețeta bunicii care redă gustul din copilărie

acum 2 zile 9

Aceste detalii fac diferența dintre un produs gustos, bine conservat și unul care se alterează rapid sau are un gust dezechilibrat. Așa se naște întrebarea esențială: care este cantitatea corectă de sare pentru cârnați și ce condimente nu trebuie să lipsească?

Proporția ideală de sare pentru cârnații de casă

Măcelarii și gospodinele cu experiență sunt unanime: 18–20 g de sare pentru fiecare kilogram de carne reprezintă standardul optim.

Această cantitate este considerată echilibrată deoarece:

asigură conservarea naturală a compoziției,

menține gustul potrivit, fără excese,

influențează textura finală a cârnaților.

Dacă se folosește mai puțină sare, preparatul poate deveni fad și mai predispus la alterare. În schimb, peste 20–22 g/kg,...

Sursa: https://www.realitatea.net/stiri/lifestyle/cata-sare-se-pune-la-carnatii-de-casa-reteta-bunicii-care-reda-gustul-din-copilarie_693702555d153d2df517d062

Citiți întregul articol

Declinarea răspunderii !!!

SP1.RO este un agregator automat de știri din România. În fiecare articol, preluat de SP1.RO cu maxim 1000 de caractere din articolul original, este specificat numele sursei și hyperlink-ul către sursă.

Preluarea informațiilor urmăreste promovarea și facilitarea accesului la informație, cu respectarea drepturilor de proprietate intelectuală, conform cu termenii și condițiile sursei (caleaeuropeana.ro).

Dacă sunteți proprietarul conținutului și nu doriți să vă publicăm materialele, vă rugăm să ne contactați prin e-mail la [email protected] și conținutul va fi șters în cel mai scurt timp posibil.