Cauza penuriei de unt românesc pe rafturile magazinelor: Laptele vacilor carpatine nu este suficient de gras

acum 1 ora 1

Untul din import este preponderent pe rafturile magazinelor. Fabricile din România produc doar o treime din necesar, importurile ajung la 137 de milioane de euro pe an, iar cea mai mare cantitate vine din Polonia. Vecinii înving companiile autohtone prin preţuri mici şi calitate pe măsură în multe cazuri. În plus, procesatorii se plâng că laptele vacilor româneşti nu este suficient de gras pentru unt de calitate superioară, preia Observator.

O fabrică de lactate din apropierea Capitalei produce 50 de tone de unt pe an cu lapte din ferma proprie. „Primul pas, intră lăpticul în fabrică. Are loc degresarea și obținerea de smântână tehnologică, după aceea are loc baterea smântânii. După cum vedeți, în putinei. Aici se bate smântâna și se obține untul”, a declarat Marin Gabriel, director de producţie pentru Observator.

Fermele româneşti nu produc lapte de calitate optimă

Untul de calitate superioară trebuie să conţină cel puţin 80% grăsime, dar maj...

Sursa: https://www.gandul.ro/actualitate/cauza-penuriei-de-unt-romanesc-pe-rafturile-magazinelor-laptele-vacilor-carpatine-nu-este-suficient-de-gras-20815762

Citiți întregul articol

Declinarea răspunderii !!!

SP1.RO este un agregator automat de știri din România. În fiecare articol, preluat de SP1.RO cu maxim 1000 de caractere din articolul original, este specificat numele sursei și hyperlink-ul către sursă.

Preluarea informațiilor urmăreste promovarea și facilitarea accesului la informație, cu respectarea drepturilor de proprietate intelectuală, conform cu termenii și condițiile sursei (caleaeuropeana.ro).

Dacă sunteți proprietarul conținutului și nu doriți să vă publicăm materialele, vă rugăm să ne contactați prin e-mail la [email protected] și conținutul va fi șters în cel mai scurt timp posibil.