În ultimul timp se consumă din ce în ce mai multe alimente picante. Acestea sunt adesea incluse inclusiv în burgeri, sosuri, în dressing-urile salatelor sau chiar și în smoothie-uri sau deserturi. Adesea se spune despre alimentele picante că ajută la slăbire și că dau un boost metabolismului pentru a arde mai ușor caloriile.
Cum să scapi de iuțeală dacă ai mâncat prea picantCu toate acestea, alimentele picante pot afecta receptorii de durere din cavitatea bucală, provocând senzația de „fierbinte” și iritație. Pentru că de multe ori compusul activ din alimentele picante este solubil în grăsimi și nu în apă, metodele eficiente de calmare a arsurii trebuie să țină cont de această proprietate.
Printre cele mai frecvente metode de calmare a senzației de arsură sunt produsele lactate. Acestea sunt cunoscute pentru că ajută la diminuarea senzației. Laptele și alte produse lactate, precum iaurtul sau brânza, sunt printre cele mai eficiente metode de a reduce senzația de arsură. ...