De câte ori poate fi refolosit uleiul pentru prăjit

acum 1 ziua 14

De câte ori se poate folosi uleiul pentru prăjit

Uleiurile cu un punct de fum mai ridicat sunt de obicei mai stabile. De aceea, pot fi folosite de mai multe ori în comparație cu cele cu un punct de fum mai scăzut. Uleiurile cu un punct de fum mai scăzut, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin, sunt mai susceptibile la degradare la temperaturi ridicate. Acestea nu ar trebui să fie folosite de mai multe ori pentru prăjit.

Temperatura la care încălzești uleiul îi poate afecta durata de utilizare. Dacă este folosit la temperaturi mai ridicate decât punctul său de fum se va degrada mai repede și nu va mai fi sigur pentru utilizare ulterioară.

Anumite ingrediente pot contamina uleiul mai repede decât altele. De exemplu, prăjirea alimentelor care lasă reziduuri sau particule mici în ulei poate accelera degradarea acestuia.

În general, chiar și cu uleiuri de înaltă calitate, nu este recomandabil să nu le folosești de mai multe ori. Motivele țin de motive de sănătate și pen...

Sursa: https://www.realitatea.net/stiri/actual/de-cate-ori-poate-fi-refolosit-uleiul-pentru-prajit_677bca3221f3380fa94757c2

Citiți întregul articol

Declinarea răspunderii !!!

SP1.RO este un agregator automat de știri din România. În fiecare articol, preluat de SP1.RO cu maxim 1000 de caractere din articolul original, este specificat numele sursei și hyperlink-ul către sursă.

Preluarea informațiilor urmăreste promovarea și facilitarea accesului la informație, cu respectarea drepturilor de proprietate intelectuală, conform cu termenii și condițiile sursei (caleaeuropeana.ro).

Dacă sunteți proprietarul conținutului și nu doriți să vă publicăm materialele, vă rugăm să ne contactați prin e-mail la [email protected] și conținutul va fi șters în cel mai scurt timp posibil.