Dacă slăbești, arăți mai tânăr și trăiești mai mult. Acesta este motto-ul dietei de post mediteranean inspirată de călugării de pe Muntele Athos.
Știm de ani de zile despre beneficiile dovedite ale dietelor de inspirație mediteraneană, dar există acum o abordare noua și realizabilă pornită de la călugării greci de pe Muntele Athos și de dieta lor. Cercetările au arătat că în comunitățile lor restrânse, cancerul este aproape inexistent, accidentele vasculare cerebrale și stopurile cardiace sunt extrem de rare, la fel ca bolile neurodegenerative, Alzheimer și Parkinson. De asemenea, s-a dovedit că acești călugări trăiesc, în medie, cu câțiva ani mai mult decât bărbații din Grecia continentală.
Principiul central al dietei Muntelui Athos este un plan alimentar în care nu există numărarea caloriilor, iar mesele se bazează pe o dietă tipică țărănească grecească, cu o proporție mare de legume, fasole, fructe, nuci, cereale integrale și ulei de măsline.
Planul se concentr...