Dacă vrei să deschizi un restaurant sau să îți reorganizezi bucătăria, primul pas e să alegi echipamentele potrivite. Nu poți compara aparatele dintr-o bucătărie de acasă cu cele folosite în restaurante. Chiar dacă unele par că fac același lucru la fel de bine, funcționează complet diferit.
Într-un restaurant, ritmul de lucru e mult mai solicitant pentru echipamente. Ai nevoie de aparatură care rezistă la uz zilnic, susținut, și care respectă cerințele de igienă. Altfel, pierzi timp, bani și încrederea clienților. Continuă să citești și află de ce e important să investești în utilaje bucătărie restaurant!
Putere și rezistență
Un cuptor pentru acasă merge bine când gătești ocazional. Într-un restaurant, ai zeci de comenzi zilnic. Ai nevoie de cuptoare, plite și friteuze care rezistă ore întregi fără oprire.
Utilajele pentru bucătării profesionale sunt făcute din inox și alte materiale de calitate și au un design conceput ...