Experții au decis: acesta este cel mai sănătos ulei pentru gătit

Alegerea uleiului de gătit poate fi confuză, având la dispoziție numeroase opțiuni: ulei de măsline, avocado, cocos, floarea-soarelui sau alte uleiuri vegetale. Specialiștii în nutriție atrag atenția că nu toate uleiurile sunt la fel din punct de vedere al sănătății: unele sunt benefice, altele pot fi dăunătoare dacă sunt folosite frecvent sau la temperaturi ridicate.

Uleiul de măsline extravirgin, recomandarea numărul unu

Experții au identificat uleiul de măsline extravirgin (EVOO) drept cea mai sănătoasă alegere pentru gătitul zilnic. Acesta poate fi folosit pentru sotare, coacere sau prăjire ușoară și nu este limitat doar la salate sau sosuri.

„Uleiul de măsline extravirgin presat la rece este potrivit pentru majoritatea preparatelor zilnice, dar și pentru dressinguri și finishi...