Ingredientul din alimentele procesate, care crește riscul de a dezvolta diabet. Ce indică studiile

Alimentele procesate, aparent inofensive, ascund adesea substanțe care pot afecta grav sănătatea. Cercetările recente arată că toti conservanții alimentari folosiți pentru a prelungi durata de valabilitate, pot crește semnificativ riscul de diabet de tip 2.

Studiul, publicat în Nature Communications, analizează date de la peste 100.000 de adulți din Franța și identifică legături clare între consumul de aditivi și apariția bolii, scrie click.ro.

Analiza a fost realizată pe participanți din cohorta NutriNet-Santé, monitorizați între 2009 și 2023. În această perioadă, 1.131 de persoane au dezvoltat diabet de tip 2. Comparativ cu cei care consumau conservanți în cantități reduse, persoanele cu un aport ridicat prezentau un risc semnificativ mai mare de boală.

Date...