Motivul pentru care nu se acrește varza. Greșeala pe care majoritatea gospodinelor o fac

acum 1 saptamana 6

Una dintre cele mai frecvente greșeli este păstrarea butoiului într-un spațiu prea rece. Temperaturile scăzute încetinesc sau chiar blochează procesul natural de fermentație, lăsând varza fadă, moale și lipsită de gustul specific. Fermentația verzei are loc într-un mediu stabil și relativ cald, ideal între 18 și 22 de grade Celsius.

Dacă butoiul este ținut într-un garaj neîncălzit, un beci foarte rece sau pe un balcon expus la frig, bacteriile lactice nu își pot face treaba. Rezultatul? Varza rămâne crudă în saramură, iar acrirea întârzie să apară chiar și săptămâni întregi. În acest caz, soluția este simplă: mută recipientul într-un spațiu mai cald sau asigură un minim de temperatură constantă. O modificare de doar câteva grade poate relansa procesul și ...

Sursa: https://www.realitatea.net/stiri/actual/motivul-pentru-care-nu-se-acreste-varza-greseala-pe-care-majoritatea-gospodinelor-o-fac_692fd88da8165705273b7b92

Citiți întregul articol

Declinarea răspunderii !!!

SP1.RO este un agregator automat de știri din România. În fiecare articol, preluat de SP1.RO cu maxim 1000 de caractere din articolul original, este specificat numele sursei și hyperlink-ul către sursă.

Preluarea informațiilor urmăreste promovarea și facilitarea accesului la informație, cu respectarea drepturilor de proprietate intelectuală, conform cu termenii și condițiile sursei (caleaeuropeana.ro).

Dacă sunteți proprietarul conținutului și nu doriți să vă publicăm materialele, vă rugăm să ne contactați prin e-mail la [email protected] și conținutul va fi șters în cel mai scurt timp posibil.