acum 2 ore
13
Zacusca, originală din bucătăria slavă (denumirea din limba rusă înseamnă „gustare”), s-a răspândit în Moldova și Țara Românească în ultimii 100 ani, precum și în Bulgaria. A devenit unul dintre cele mai iubite delicatese din bucătăria românească.
În unele zone din România, zacusca se prepară cu vinete coapte, ceapă, pastă de roșii și gogoșari copți. În alte regiuni se adaugă ciuperci, morcovi, țelină, frunze de dafin ca și condimente, precum și ulei, sare și piper. Românii consumă zacusca deseori, mai ales în perioadele de post.
Însă, vremurile au trecut, tot mai mulți români mănâncă zacuscă preparată în fabrici și puțini mai știu cum se prepara varianta autentică.
Cum să prepari zacuscă autentică
Dacă îți dorești să mănânci zacusca așa cum era la 1900-1925, trebuie să ai următoarele ingrediente pentru a obține o zacuscă consistentă și aromată:
- 3 kg de vinete coapte, curățate și scurse
- 2 kg de ardei și gogoșari copți, curățați
Sursa: https://www.gandul.ro/financiar/macroeconomie/retete/o-reteta-veche-de-100-de-ani-iata-ingredientele-si-cei-11-pasi-de-urmat-pentru-a-prepara-o-zacusca-autentica-si-delicioasa-20612650
Declinarea răspunderii !!!
SP1.RO este un agregator automat de știri din România. În fiecare articol, preluat de SP1.RO cu maxim 1000 de caractere din articolul original, este specificat numele sursei și hyperlink-ul către sursă.
Preluarea informațiilor urmăreste promovarea și facilitarea accesului la informație, cu respectarea drepturilor de proprietate intelectuală, conform cu termenii și condițiile sursei (caleaeuropeana.ro).
Dacă sunteți proprietarul conținutului și nu doriți să vă publicăm materialele, vă rugăm să ne contactați prin e-mail la [email protected] și conținutul va fi șters în cel mai scurt timp posibil.
English (US) · 
Romanian (RO) ·