Penne Carbonara cu sparanghel – rețetă rapidă

acum 1 an 162

Ce ziceți de penne carbonara cu sparanghel? Nu este un preparat clasic de Carbonara, dar este incredibil de delicios. Este o rețetă ușoară și rapidă care este gata în doar 25 de minute.

Penne Carbonara cu sparanghel

Ingrediente penne Carbonara cu sparanghel:

400 g penne (sau alt tip de paste)
250 g sparanghel
4 ouă (galbenusuri)
100 g cubulețe de bacon
100 ml smântână
150 ml apă de fierbere a pastelor
100 g parmezan
un pic sare și piper

Mod de preparare:

Spală sparanghelul și taie la capete, dacă este prea lemnos. Lasă-l să se scurgă și taie-l în bucăți potrivite.

Amestecă gălbenușurile de ou într-un castron cu parmezanul ras. Adaugă smântâna și bate totul până obții o compoziție cremoasă, apoi condimentează cu piper.

Pune cubulețele de bacon într-o tigaie antiaderentă, dar ai grijă să nu se prăjească prea mult.

Fierbe apa într-o oală pentru paste. Adaugă sare (aproximativ 2 lingurițe) în apa fierbinte.

Fierbe pastele și la 6 minute înainte de terminarea timpului de gătire, adaugă sparanghelul tăiat. Vârfurile de sparanghel se adaugă cu 3 minute înainte de finalul gătirii pastelor (respectă timpul de gătire al pastelor indicat pe ambalaj).

Scurge pastele și păstrează puțină apă de la fierbere.

Pune pastele în oală și amestecă-le bine cu compoziția din ouă, smântână și brânză. Adaugă baconul și puțină apă de fierbere, amestecă bine pentru a evita ca ouăle să se coaguleze.

Servește imediat cu parmezan ras deasupra.

Poftă bună!

Foto:123rf.com

Sursa: https://www.libertatea.ro/lifestyle/penne-carbonara-cu-sparanghel-4695307

Citiți întregul articol

Declinarea răspunderii !!!

SP1.RO este un agregator automat de știri din România. În fiecare articol, preluat de SP1.RO cu maxim 500 de caractere din articolul original, este specificat numele sursei și hyperlink-ul către sursă.

Preluarea informațiilor urmăreste promovarea și facilitarea accesului la informație, cu respectarea drepturilor de proprietate intelectuală, conform cu termenii și condițiile sursei (caleaeuropeana.ro).

Dacă sunteți proprietarul conținutului și nu doriți să vă publicăm materialele, vă rugăm să ne contactați prin e-mail la [email protected] și conținutul va fi șters în cel mai scurt timp posibil.