Prăjitura vegană dedicată unui sfânt al lucrurilor pierdute, căruia i se cere ajutorul când trebuie să găsești ceva. Fanuropita este pe bază de făină, ulei de măsline și condimente și se prepară de obicei în Grecia pe data de 27 august, când este sărbătorit sfântul Fanourios, însă poate fi preparată ca un desert într-o zi oarecare.
În Grecia, Fanuropita este considerată drept o ofrandă pentru Sfântul Fanourios pentru a îl ajuta pe cel care a pierdut un obiect sau caută soluția unei probleme. Procesul de preparare este adus la dimensiune spirituală, asemănătoare unei rugăciuni sau meditații. Trebuie arsă o lumânare în timp ce ingredientele sunt amestecate, acest lucru este considerat drept credință și respect.
Tradițional, rețeta conține un număr impar de ingrediente, șapte, nouă sau unsprezece și este de post, fără produse de origine animală, ceea ce o face perfectă pentru perioadele de post creștin, dar și pentru vegani sau vegetarieni. Gustul este unul simplu, de pră...