Rețeta secretă a ciorbei de perișoare din 1938. Ce adăugau bunicii noștri ca să nu se strice repede și să îi dea o aromă deosebită

În inima tradițiilor culinare românești, ciorba de perișoare se numără printre preparatele care evocă amintiri pline de căldură și savoare, fiind adesea asociată cu mesele de familie și vremuri de neuitat. Însă, rețeta secretă din 1938, transmisă din generație în generație, dezvăluie nu doar tehnica de preparare a acestui deliciu, ci și ingredientele speciale care făceau din ciorba de perișoare un adevărat festival de arome.

Bunicii noștri, cu iscusința lor în ale gastronomiei, știau cum să îmbine tradiția cu inovația, adăugând elemente surprinzătoare pentru a asigura nu doar gustul, ci și prospețimea preparatului. Descoperirea acestor secrete va aduce o notă de nostalgie și curiozitate, invitându-ne să redescoperim comorile din cămara bunicii.

Volumul „Bucătărie românescă”, scris de Lucreția Opreanu în anul 1938, este o adevărată comoară culinară, care ne invită să redescoperim preparate tradiționale ce au fost uitate în tumultul modernității. Una dintre rețetele sale deli...