Ritualul bizar de inițiere pentru angajați folosit de cheful unui restaurant cu o stea Michelin din Franța: „Acte umilitoare”

Chef Aurélien Largeau, 31 de ani, a părăsit restaurantul cu o stea Michelin Le Table, care funcționa în cadrul Hotel du Palais din Biarritz, după ce un ajutor de bucătar ar fi fost legat de scaun, dezbrăcat, şi ţinut ore întregi în fața celorlalți angajați, cu un măr în gură și un morcov între fese, în timpul unui presupus ritual de iniţiere, relatează CNN.

„Largeau a părăsit funcția pe 21 decembrie în urma unor acuzații și imagini cu privire la un incident în incinta hotelului”, a confirmat Hyatt Group. Hyatt Group deține Hotel du Palais, situat în Biarritz, sud-vestul Franței, unde cheful avea restaurantul.

„Incidentul nu a reflectat valorile puternice pe care le susținem cu toții, iar deciziile corespunzătoare au fost luate acum”, se arată în comunicatul companiei.

Acuzațiile și imaginile au fost prezentate inițial de ziarul francez Sud Ouest. Un ajutor de bucătar a fost legată gol de un scaun, în fața membrilor personalului și în prezența bucătarului francez Aurélien Largeau, conform Sud Ouest, pe baza multiplelor surse care au ales să rămână anonime.

„Videoclipurile distribuite pe rețelele de socializare arată victima cu un măr în gură și un morcov între fese. Acte umilitoare”, a scris Sud Ouest.

Largeau care neagă orice acuzație împotriva lui: declarații defăimătoare și false” și un „atac monstruos” la adresa „onoarei” sale și a „echipei sale formidabile”.

BFMTV a informat că Parchetul Bayonne a demarat o anchetă preliminară asupra incidentului.

Potrivit site-ului web al restaurantului, Largeau a preluat conducerea bucătăriilor Hotel du Palais în 2020 și a ajutat la obținerea unei stele Michelin pentru restaurant.

Foto: Profimedia