Secretul celebrei salate de boeuf a lui Chef Florin Dumitrescu - Ce truc folosește la preparare pentru un gust desăvârșit

Celebrul bucătar Florin Dumitrescu a prezentat rețeta pe care o urmează pentru salata de boeuf și a dezvăluit și trucul pe care-l folosește pentru o aromă și un gust unice.

300g de pulpă de vită fiartă300 g de cartofi fierți150 g de morcovi fierți80 g de mazăre fiartă80 g de gogoșari murați80 g de castraveți murați400 ml de ulei de floarea soarelui2 linguri de muștar1 lămâie

Pentru început, carnea se pune la fiert întreagă într-o oală de dimensiuni adecvate. După ce s-a fiert, se scoate din oală și se lasă să se răcească.

Între timp, legumele se fierb întregi. Odată fierte, acestea se scot din oală, se lasă la răcit și apoi se taie cubulețe de aceeași mărime.

Pentru prepararea maionezei: la această cantitate, se folosește o maioneză de casă realizată din 2 ouă, care se va păstra la frigider până la finalizarea rețetei.

Sursa: https://www.realitatea.net/stiri/actual/secretul-celebrei-salate-de-boeuf-a-lui-chef-florin-dumitrescu-ce-truc-foloseste-la-preparare-pentru-un-gust-desavarsit_676a8a4abd77491f7a32df92

1. Pagina principala
2. Tehnologie
3. Secretul celebrei salate de boeuf a lui Chef Florin Dumitrescu - Ce truc folosește la preparare pentru un gust desăvârșit