Secretul unui sos de paste autentic italian: condimentele care fac diferența

acum 3 ore 7

Ierburile aromatice: cheia gustului autentic

Unul dintre cele mai importante secrete ale bucătăriei italiene constă în utilizarea ierburilor aromatice. Rozmarinul, busuiocul, oregano și cimbrul sunt esențiale pentru a obține acea savoare specifică. Aceste condimente trebuie adăugate direct în sos și lăsate să fiarbă încet, astfel încât aromele să se combine armonios și să dea sosului o complexitate unică.

Pentru a amplifica aroma, bucătarii recomandă utilizarea ierburilor proaspete, însă variantele uscate pot fi și ele o opțiune excelentă, dacă sunt de bună calitate.

Apa de la paste: ingredientul magic pentru un sos cremos

Un alt truc folosit în bucătăriile italiene este adăugarea unui polonic din apa în care au fiert pastele. Această apă, bogată în amidon...

Sursa: https://www.realitatea.net/stiri/lifestyle/secretul-unui-sos-de-paste-autentic-italian-condimentele-care-fac-diferenta_678e483454161a53361d1008

Citiți întregul articol

Declinarea răspunderii !!!

SP1.RO este un agregator automat de știri din România. În fiecare articol, preluat de SP1.RO cu maxim 1000 de caractere din articolul original, este specificat numele sursei și hyperlink-ul către sursă.

Preluarea informațiilor urmăreste promovarea și facilitarea accesului la informație, cu respectarea drepturilor de proprietate intelectuală, conform cu termenii și condițiile sursei (caleaeuropeana.ro).

Dacă sunteți proprietarul conținutului și nu doriți să vă publicăm materialele, vă rugăm să ne contactați prin e-mail la [email protected] și conținutul va fi șters în cel mai scurt timp posibil.