Sigurul fruct în fața căruia lăcomia se recunoaște învinsă

Nutriționistul Mihaela Bilic a făcut o recomandare pentru persoanele care vor să dea jos câteva kilograme. Un anume fruct e perfect când vine vorba de silueta, dar și protejarea sănătății în efortul de a pierde în greutate. 

Datorită vitaminelor pe care le conține, gutuia este, de departe, cea mai potrivită. Este, de asemenea, versatilă, pentru că gutuia poate fi consumată în diverse forme și mâncăruri, spune Bilic. În combinație însă cu telemeaua sărată ar fi însă cea mai bună, crede nutriționistul.

„«Galbenă gutuie, dulce-amăruie, lampă la fereastră, toată iarna noastră»”

Așa da, ca lumină la fereastră sau parfum pentru cameră, să tot folosești fructele! Nu sunt o fană a fructelor, nu pentru că n-ar fi bune, ci pentru că fac poftă de mâncare și îngrașă. Sigur, totul ține de cantitate, dar eu n-am reușit încă să mănânc cireșele sau boabele de strugure numărate, doar cât încap într-un pumn.

Sigurul fruct în fața căruia lăcomia se recunoaște învinsă, este gutuia: pe ea nu o poți mânca nici repede, nici în cantitate mare, dacă nu vrei să sfârșești înecat! Pe lângă lecția moderației și a mestecatului îndelungat, gutuia are multe beneficii: vitamina C cât să pună în umbră toate citricele, cu kiwi la un loc! Din cauza asta și se înnegrește imediat ce e tăiată, vitamina C care se oxidează la contactul cu aerul.

Apoi gutuia are fibre solubile (pectine) din belșug, fibre ce se umflă și se transformă în gel la contactul cu apa. Nu întâmplător gutuia e folosită ca agent de gelifiere, dar are și avantajul că ține stomacul plin și alungă foamea. Nu în ultimul rând, gutuia are puțină fructoză, puține calorii și indice glicemic mic, adică e prietena siluetei și a celor cu diabet.

Să nu uitați de ea, e un desert dietetic de sezon. Iar dacă aveți în cămară gem de gutui, vă fac o recomandare: merge de minune cu câteva bucățele de telemea sărată, combinația dulce-sărat e cu adevărat delicioasă”, a scris Mihaela Bilic.

The post Sigurul fruct în fața căruia lăcomia se recunoaște învinsă appeared first on Cotidianul RO.