Tortilla de porumb din California trebuie acum să conțină acid folic pentru a evita malformațiile la bebeluși

În ianuarie, California a devenit primul stat care le-a cerut producătorilor de alimente să adauge acid folic, o vitamină crucială, în făina de masa de porumb folosită pentru a face tortilla și alte alimente tradiționale utilizate pe scară largă în comunitatea ei.

Este o mișcare mult amânată, menită să reducă ratele disproporționat de mari ale afecțiunilor grave numite defecte de tub neural la sugarii hispanici, care l-au rănit pe fiul lui Lopez, Gabriel Cude, când avea 10 zile.

„Este un efort atât de mic pentru un impact atât de imens”, a spus Lopez, în vârstă de 44 de ani, care locuiește în Bakersfield și este acum avocat cu două fiice mici. „Sunt foarte puține lucruri pe care nu le-aș face pentru a scuti pe cineva de această durere”.

O lege similară intră în vigoare în Alabama în iunie, iar legislația este în curs de elaborare sau este luată în considerare în Florida, Georgia, Oklahoma și Oregon. Alte patru state – Texas, Delaware, New Jersey și Pennsylvania ...