Trecerea la alimentele „naturale”, cerută tot mai des de consumatori, vine cu o problemă uriașă: Riscul de fraudă alimentară

acum 3 ore 19

Presiunea este tot mai mare asupra producătorilor. Consumatorii sunt din ce în ce mai atenți la etichete, iar autoritățile analizează interzicerea unor coloranți și aditivi. În ultimele 15 luni au fost propuse peste 200 de proiecte legislative în acest sens, scrie Foodingredientsfirst.com.

În același timp, cererea pentru ingrediente naturale a explodat, iar furnizorii nu reușesc să țină pasul.

Cum apare frauda alimentară

Specialiștii spun că această combinație de presiune și cerere mare creează un teren perfect pentru înșelătorii.

„Este o perioadă foarte dificilă și există riscuri semnificative atunci când înlocuiești ingredientele”, a explicat Kevin Kenny, consultant în domeniul conformității alimentare.

Pentru a face față cererii, unii furnizori recurg la practici dubioase. De exemplu, amestecă coloranți naturali cu cei sintetici sau adaugă substanțe pentru a „lu...

Sursa: https://www.mediafax.ro/stirile-zilei/trecerea-la-alimentele-naturale-ceruta-tot-mai-des-de-consumatori-vine-cu-o-problema-uriasa-riscul-de-frauda-alimentara-23714986

Citiți întregul articol

Declinarea răspunderii !!!

SP1.RO este un agregator automat de știri din România. În fiecare articol, preluat de SP1.RO cu maxim 1000 de caractere din articolul original, este specificat numele sursei și hyperlink-ul către sursă.

Preluarea informațiilor urmăreste promovarea și facilitarea accesului la informație, cu respectarea drepturilor de proprietate intelectuală, conform cu termenii și condițiile sursei (caleaeuropeana.ro).

Dacă sunteți proprietarul conținutului și nu doriți să vă publicăm materialele, vă rugăm să ne contactați prin e-mail la [email protected] și conținutul va fi șters în cel mai scurt timp posibil.