Unealta milenară și umilă din bucătărie care te ajută să nu dai spaghetele în foc. Trucul este explicat științific

acum 1 ora 10

Te-ai săturat să cureți plita de fiecare dată când gătești spaghete? Ai un prieten umil la îndemână în bucătărie. Această metodă străveche nu este magică; este termodinamica aplicată în bucătăria ta, care salvează cinele și previne arsurile inutile. Pune o lingură de lemn pe oală în timp ce fierbi pastele și descoperă de ce apa nu va mai da în clocot niciodată.

Adevărul este că majoritatea bucătarilor amatori sunt conștienți de fapt că acest gest simplu afectează direct structura moleculară a spumei de amidon care se formează în timpul gătitului, explică que!es.

Dacă credeți că apa s-a ridicat pur și simplu din cauza căldurii, ar trebui să știți că proteinele și amidonul din paste sunt cele care crează sau rețea elastică capabilă să capteze aburul. O si...

Sursa: https://www.gandul.ro/actualitate/unealta-milenara-si-umila-din-bucatarie-care-te-ajuta-sa-nu-dai-spaghetele-in-foc-trucul-este-explicat-stiintific-20848550

Citiți întregul articol

Declinarea răspunderii !!!

SP1.RO este un agregator automat de știri din România. În fiecare articol, preluat de SP1.RO cu maxim 1000 de caractere din articolul original, este specificat numele sursei și hyperlink-ul către sursă.

Preluarea informațiilor urmăreste promovarea și facilitarea accesului la informație, cu respectarea drepturilor de proprietate intelectuală, conform cu termenii și condițiile sursei (caleaeuropeana.ro).

Dacă sunteți proprietarul conținutului și nu doriți să vă publicăm materialele, vă rugăm să ne contactați prin e-mail la [email protected] și conținutul va fi șters în cel mai scurt timp posibil.