Cum se face desertul preferat a lui Mihai Eminescu. Se prepară și în zilele noastre. Mai mult, se regăsește și în meniul restaurantelor de top

acum 5 ore 11

Lapte de pasăre este un desert care constă în două elemente principale: sodou de vanilie (sau „crème anglaise”) și bulgări de spumă. Acesta poate fi întâlnit sub diverse denumiri în alte culturi, precum „île flottante” în franceză, „madártej” în maghiară sau „floating island” în engleză, dar esența rețetei rămâne aceeași. La bază, este un desert cu o textură fină, în care crema de vanilie se combină cu bulgării pufoși de spumă, ce plutesc pe un „lac” de lapte îndulcit și vanilat.

Ingrediente necesare pentru rețeta autentică

Pentru a prepara lapte de pasăre în stilul tradițional, cum se făcea în Ardeal și Banat, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru crema de vanilie (sodou sau crème anglaise):

500 ml lapte

4 gălbenușuri de ou

100 g zahăr

1 baton de vanilie (sau esență de vanilie)

Sursa: https://www.realitatea.net/stiri/lifestyle/cum-se-face-desertul-preferat-a-lui-mihai-eminescu-se-prepara-si-in-zilele-noastre-mai-mult-se-regaseste-si-in-meniul-restaurantelor-de-top_6793c8a5ec2fb31baa25b706

Citiți întregul articol

Declinarea răspunderii !!!

SP1.RO este un agregator automat de știri din România. În fiecare articol, preluat de SP1.RO cu maxim 1000 de caractere din articolul original, este specificat numele sursei și hyperlink-ul către sursă.

Preluarea informațiilor urmăreste promovarea și facilitarea accesului la informație, cu respectarea drepturilor de proprietate intelectuală, conform cu termenii și condițiile sursei (caleaeuropeana.ro).

Dacă sunteți proprietarul conținutului și nu doriți să vă publicăm materialele, vă rugăm să ne contactați prin e-mail la [email protected] și conținutul va fi șters în cel mai scurt timp posibil.